Fräsen ist ein spanabhebendes Fertigungsverfahren, bei dem ein rotierendes, mehrzahniges Werkzeug (Fräser) Material vom feststehenden Werkstück abträgt. Es ermöglicht die Herstellung komplexer dreidimensionaler Geometrien.
Typische Fräsoperationen sind Planfräsen, Nutfräsen, Taschenfräsen, Konturenfräsen und die Bearbeitung von Freiformflächen. Man unterscheidet Gleichlauffräsen und Gegenlauffräsen je nach Drehrichtung relativ zur Vorschubbewegung. Die erreichbaren Toleranzen liegen bei IT7-IT10. Mit 5-Achs-Fräsen sind auch Hinterschneidungen und komplexe Formflächen realisierbar.
