Der Spanwinkel (γ – Gamma) ist der Winkel zwischen der Spanfläche des Werkzeugs und einer senkrechten Ebene zur Schnittfläche. Er beeinflusst wesentlich den Zerspanprozess.
Positive Spanwinkel (typisch 0° bis +20°) ergeben leichten Schnitt mit geringen Kräften, aber schwächere Schneidkante. Sie werden für weiche Werkstoffe und Schlichtbearbeitung verwendet. Negative Spanwinkel (typisch 0° bis -10°) ergeben stabilere Schneidkante für harte Werkstoffe und unterbrochenen Schnitt. Die Wahl des Spanwinkels beeinflusst Schnittkräfte, Spanbildung und Werkzeugverschleiß.
