Legierte Stähle sind Stähle mit gezielt zugesetzten Legierungselementen (Chrom, Nickel, Molybdän, Vanadium u.a.), die mechanische Eigenschaften wie Festigkeit, Zähigkeit und Härtbarkeit verbessern.
Typische legierte Stähle sind Vergütungsstähle (42CrMo4), Einsatzstähle (16MnCr5) und hochfeste Stähle. Die Zerspanbarkeit verschlechtert sich mit zunehmendem Legierungsgehalt. Schnittgeschwindigkeiten liegen typisch 20-50% unter unlegierten Stählen. Beschichtetes Hartmetall ist Standard, bei höheren Härten CBN. Die ISO-Gruppe P umfasst legierte Stähle.